我所崇拜的阿基師 (沒有看錯...我就是崇拜阿基師)
他出了好幾本書
我最喜歡的就是"阿基師偷呷步"
裡面有介紹很多小撇步
看了非常的喜歡~

其中有個"廣東炒麵"
怎麼看怎麼簡單
所以我就大膽的宣告我要挑戰這道菜

基本上我印象中的廣東炒麵
是炸得硬硬的一窩麵
淋上勾芡的羹
羹裡面有著青菜肉蛋花~ 好不熱鬧

而依照阿基師的作法
我拿出真空調理包
最喜歡的是"味王的紅燒牛腩"
加一點水煮開,芶濃芡
(芶芡的時候要注意不要因為加了地瓜粉水而使味道變淡喔)
煮好的羹汁先放在一邊

這時拿出一包維力炸醬麵
(這也是大家都公認好吃的泡麵唷!!!)
水煮滾後關火,把麵塊放到水中悶一下下
(把醬料包留著,以後吃乾麵或是做醬爆雞丁都可以用)
悶的時間長短是依照自己喜好
阿基師建議40秒,而我喜歡吃軟一點的,所以悶比較久
悶完之後把麵撈出
加一顆生蛋黃攪拌均勻
油鍋開中火把麵團煎成一個麵餅




因為麵沒有完全泡開
所以他們還會有點硬硬的
就能模仿炸過的窩麵




麵餅兩邊都煎好之後
就可以裝盤
淋上剛剛煮好的羹
再配上一些鮮艷的蔬菜

哈哈哈哈~~
只花了一點小力氣,就有看起來很專業的菜餚哩!!!
而且這樣很省錢喔~
加起來不超過50元呢!!!

小偉說很好吃喔 ^^
嵐欣說可以參加1個月1萬元生活了XD



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小刺刺大冒險 Nellcia in Sydney

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