我愛豆皮壽司....

軟而帶有些許彈牙的豆皮
用甜鹹味霖醃漬得非常juicy~
包著飽飽的醋飯咬下去~~
一嘴的滿足....

之前7-11出過一種三角飯糰"黃金飯糰"
整個用豆皮包住,裡面是豬肉炒飯
我非常非常喜歡這飯糰!
但是後來就停產了...
讓我傷心了一下下....

後來,超市開始吹哈日風
開始販售許多日系產品
我終於找到日式豆皮
(台式豆皮是沒有醃漬的,煮火鍋用的那種)
只要煮上白飯
趁熱灑上白醋與糖,快樂的翻涼
再加上豆皮的醃汁拌一拌
輕手輕腳的打開豆皮
用飯塞得飽飽的
一顆一顆的豆皮壽司
閃耀著金黃色澤

完全無法抵抗啊~~~(昏...)

我喜歡四方形的豆皮
看起來就比較好吃
圓圓飽飽的很像枕頭
還可以開口向上,裝一些美美的配料

常常,我會在豆皮裡面裝上炒飯
香菇炒飯,香筍飯,豬肉炒飯
只要先把米煮好
所有材料(香菇胡蘿蔔竹筍豬肉)
都不分青紅皂白切成細丁
切太大會影響豆皮的口感,所以都切細丁
鍋內放一點點的油
用大火把香菇,豬肉炒香
加入醬油,高湯粉,些許的水,還有一些糖
稍微燉煮到湯汁濃縮一點點
飄出醬油的香味後,可以試試味道
有入味的話就可以熄火了
把這些醬汁拌飯就能成為不油膩而適合豆皮的炒飯了

豆皮也可以煮烏龍麵
只要有好湯頭豆皮就會吸飽了湯汁,胖胖厚厚的
very~~~ juicy!!!
我在家樂福買過一碗豆皮烏龍泡麵
裡面只有烏龍麵,豆皮,和一塊魚板
卻要69元
但是非~~~常的好吃!
大概是湯頭很好的緣故吧!!


真的很愛豆皮哪!!!!

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小刺刺大冒險 Nellcia in Sydney

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