RIMG0151.JPG

從以前就喜歡到廚房摸東摸西
問刺媽就知道了,我總是會在廚房裡摸了一個下午才端出一盤菜

刺媽總是大嘆我太沒效率
(也真的是很沒效率 XD)

那時候的我,是在"玩菜","玩廚房"
並不是真的在做菜

後來上大學不住家裡
找宿舍的時候總是很在乎要有廚房
就算課業再忙
我也會在廚房裡消磨所剩不多的時間
因為對我而言,料理食物也是一種休閒娛樂

雖然在廚房裡待得久了
卻仍然很少碰蛋糕餅乾類的烘焙食譜
最主要的原因就是沒有烤箱

台灣的廚房裡很少會有大烤箱
高國中的時候都很羨慕家裡有烤箱的同學
幾個女生會相約一起烤蛋糕
那個下午總會攤了整桌的麵粉砂糖牛奶蛋
不知道為什麼一個小小的蛋糕就可以讓全部的人都慌了手腳
幸好,我們都很幸運,沒有把蛋糕烤壞

我常常纏著刺爸刺媽,希望他們在家裡買台大烤箱
如果說我有個夢想
那就是在晴朗(也許飄著幾朵雲)的下午時分
坐在一個飄著甜甜暖暖幸福香味的廚房裡


來到歐洲之後
家家戶戶都有烤箱
再簡陋的房子都會在爐灶下面配有一個烤箱
在歐洲,喝茶喝咖啡配餅乾蛋糕
是再理所當然不過的事情

於是我開始了我的"黃金鼠烘焙生涯"



不知道是我出乎意料的有天分
還是食譜本來就簡單得太難出錯
我的烘焙成果獲得非常熱烈的稱讚
不論是餅乾/蛋糕/巧克力...
我竟然成為人們口中所說"Very good in sweet"
完全塑造了"台灣女孩廚藝很好"的形象
(哇哈哈! 我是來光耀台灣的!)

我曾經認為大家只是出自禮貌
但是幾次朋友們都要我把做法寫下來
代表他們是真的喜歡我的食物
當然,我非常高興
這是對一個初學烘焙的人非常頂級的鼓勵
(雖然大家都很難相信我在台灣沒有在烤餅乾)


在這裡獲得最熱烈讚美的餅乾
就是<杏仁瓦片>了

這個食譜簡單得不容易出錯 (配方我再補在文章下面)
第一次就能夠做出好吃的成品
當然多練習還是有差

對於這個食譜
我只有一個祕訣
耐心

要很有耐心的把杏仁片均勻攤平
這會讓成品很美
RIMG0279.JPG

我發現最好用的工具是兩根小叉子
像吃牛排一樣的手法就可以讓杏仁麵糊乖乖聽話
但那真的要無比的耐心與毅力

RIMG0147-2.jpg 

RIMG0145.JPG   
這是我今年聖誕節前為了聖誕禮物趕製出來的70片餅乾
弄得我肩頸痠痛僵硬
但為了送給這幾個月很照顧我的朋友們
我還是一邊碎碎唸一邊很有耐心的把這些餅乾完成了


我明天就要搭上飛機回台灣過農曆新年
在百忙之中我又熬夜做了這些餅乾
(又是一邊碎碎唸一邊咬牙做完)

雖然杏仁瓦片在台灣非常容易買到
但只有我才知道做這些餅乾的時候我放了多少心意在裡面
因為我有好多非常重要的朋友家人
這是要給他們的

我想,這會是我整箱行李最貴重的部分了~~

大家台灣見囉!



創作者介紹
創作者 Nellcia 的頭像
Nellcia

小刺刺大冒險 Nellcia in Sydney

Nellcia 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • 胖
  • 呵~
    要記得留給我喔!!!
  • 有喔~ 我有準備妳的餅乾喔!!
    希望妳會喜歡^^

    Nellcia 於 2009/01/17 19:51 回覆

  • woohooV
  • 我也要試你的餅乾啦 哈哈 感覺很好吃耶
  • 哈哈~ 我擔心寄到美國會變成"杏仁碎片"耶 XD

    Nellcia 於 2009/01/17 19:49 回覆

  • woohooV
  • 恩阿 肯定的 有機會再親自品嘗囉 說不定你到時候教我囉 :D 真的很感激你 希望你接下來一切都順利 要回台灣過年囉 心不自覺也跟著飛回去囉
  • 我會找時間把食譜寫上的 (如果找得到時間的話XD)
    回台灣之後發現經濟的確不景氣啊! 以往夜市總是殺價困難, (不好意思我是歐巴桑性格, 十來歲時就喜歡殺價) 以前290要殺成250還要跟老闆老闆娘盧很久, 現在不一樣了, 攤販都直接說: 喜歡的話算妳便宜! 然後就直接砍到200元, 聽得我都不好意思不買...
    雖然夜市都降價了, 但一般的物品卻是漲價啦! 說真的覺得很奇怪呢!!!

    Nellcia 於 2009/01/28 03:13 回覆

  • woohooV
  • 現在你一定在台灣過年囉 今天是除夕囉 希望你新年快樂ㄡ
  • 新年快樂新年快樂!!!!
    過年真是非常非常開心啊!! 雖然一路從聖誕節吃到現在, 但台灣的食物真的讓我很想念, 所以還是一直吃吃喝喝完全停不下來呢!!! (慘啊)
    希望妳在美國一樣有個快樂的新年!
    (等我找到燈籠就寄出包裹囉!!!)

    Nellcia 於 2009/01/28 03:20 回覆

  • woohooV
  • 不急 你要先吃到飽 把之前的吃回來 才夠本阿 有沒有和家人桌上麻將打幾圈阿 哈 希望你有贏到牛年壓歲錢ㄡ
  • 嘿嘿...我想我已經吃得很夠本了 (體重計上的數字告訴我真的吃很夠本了XD)
    而且...我不會打麻將耶! 我們家過年除了吃吃喝喝之外並沒有任何熱鬧的活動 (如:打牌/打麻將/放鞭炮) 總之新年就是一個養豬的季節^^
    對了可不可以請妳再留悄悄話告訴我妳的電話呢? 寄包裹的單子上面要填電話~~
    那麼包裹妳覺得要用哪個方式寄送呢? 最快最貴的航空? 還是快速價格普通貴的陸空聯運? 還是要等幾個禮拜但是最便宜的水陸聯運?

    Nellcia 於 2009/01/30 00:13 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • woohooV
  • 當然阿 我原本想在暑假前回去得 可惜如今又有變卦 我可能考完公民才回去了 沒有問題阿 只要我們都在台灣的話 一定找機會出來吃吃聚聚 :D 等不急囉 心都飛了 :)
  • 我現在也正在計畫我的未來, 很多事情要列入考量, 也有很多突來的變化弄得我手忙腳亂啊 @@
    妳要考公民啦? 我對美國的居留權不是很了解, 是一個怎樣的考試呢? 考英文? 法律? 那這樣妳不就得在家猛K書了嗎? 加油加油!!

    Nellcia 於 2009/02/11 20:02 回覆

  • woohooV
  • 每個人都需要面對自己的未來 你能夠努力去計畫你想要的生活 那是一件很棒的事 希望你的計畫能夠慢慢實現中 我已經有居留權 我想考公民是因為我家老公跟兒子都是 只有我不是 就讓我覺得很沒有一致的感覺 而考公民 得考對美國的歷史地理法律等等 以及對英文的聽說讀寫 對應 最近一直找資料 想把資料在月底之前寄出去 我也開始慢慢看考題 有一百提的蹄形可以看 而聽說讀寫那個就只能看運氣 看考官會不會NICE了 希望趕快弄好 我好想回去台灣歐 :)
  • 可是我想要的生活實在很多種 XD
    我是真心的希望能夠享受所有生活中的快樂美好困難挑戰, 甚或是悲傷打擊...我都要能夠走過, 並且在這些日子裡學到很多....還有很多很多要學的啊!!!
    話說妳考公民的理由實在很可愛耶!!^^

    Nellcia 於 2009/02/18 00:38 回覆

  • woohooV
  • 哈 人能從失拜中學習那是一種挑戰 每一個階段都是挑戰 能夠像你一樣 不區不擾的精神 那是很棒的學習態度 我也希望我也能夠努力 就算跌倒也要站起來 我要考公民 真的是那樣耶 要不難我老公如果放棄美國籍 我就不用去考了 可惜他不可能為我放棄阿 所以我只好準備去考囉 :)
  • 我沒有不屈不撓啦 XDD
    只是...我總不能放棄我的人生吧? 無論失敗還是挫折, 承認也好忽略跳過也罷, 路總是要走下去的, 我想我們都比我們想像中的堅強有韌性 : )
    對了刺媽媽把箱子寄出囉~ 是陸空聯運 (不知道為什麼刺媽媽最終完全不理我說什麼就寄了陸空= =), 應該兩個禮拜就會到了吧 (我沒查到底幾天, 但是到維也納只要8~10天, 所以我猜到美國也差不多囉^^)
    收到的話跟我說一聲唷! (然後我就可以拜託妳幫我買保養品啦哈哈哈~~~)

    Nellcia 於 2009/02/24 08:16 回覆

  • woohooV
  • 你的情人節過的如何阿
  • 有點不好意思說耶.....
    因為.....什麼都沒有啦~~~~~ (大哭跑走)
    那天好像就跟平常日一模一樣, 一點特別的事情都沒有, 路上也沒有任何慶祝的廣告, 聽同事說情人節並不是歐洲的傳統節日 (所以起源地是美國嗎?) 只是這幾年因為商業炒作才比較有人氣, 或許這能夠解釋為什麼不熱鬧呢!
    妳呢? 有去吃情人節大餐嗎?

    Nellcia 於 2009/02/24 08:21 回覆

  • woohooV
  • 可以阿 沒問題 你到時要什麼保養品要跟我說ㄡ
    你家媽媽還真可愛 真的很謝謝你和你家媽媽
    情人節其實對我們而言沒有什麼 老夫老妻就少了很多浪漫 我覺得 時間飛逝的很快 不知不覺老了好多歲
  • 不知道妳收到包裹了嗎? 我昨天已經接到刺媽寄來的包裹囉!!! 真的好感動啊~~~
    說到時間飛逝, 我聽過一句很有趣的話: 20歲以前覺得每一天都漫長得似乎沒有盡頭一樣, 20歲之後就覺得每一天都飛快的飆走了...
    我想妳也會跟我一樣, 會心的一笑吧!
    真的是這樣呢!!

    Nellcia 於 2009/03/05 07:53 回覆

  • woohooV
  • 我還沒收到通知耶 看看這新的禮拜會不會收到 有收到我一定告訴你 那是你的愛心耶 我和寶貝都在等待呢 :) 收到後 你要記得跟我說 你要我幫你買的化妝品有啥ㄡ
  • woohooV
  • 我跟你說 我們收到了 今天一早收到了 謝謝你和謝謝你家媽媽歐 裡面的東西我們都很喜歡 寶貝等不及要開來吃了 謝謝你的那些硬幣歐 我會記美國的硬幣給你 當我幫你寄你的化妝品的東西時一起寄給你
    現在就等你跟我說你要買的東西是啥麼 你可以寫E-mail 給我或是 這邊都可以 等你歐
  • 真開心妳接到包裹了呢! (其實我之前就看到流言嚕, 只是忙到沒空回XD)
    希望妳會喜歡裡面的東西唷!!! (還是已經火速吃完了呢?)
    我這裡換夏季時間了! 天氣明顯的開始不穩定, 昨天氣溫飆到20度, 今天卻差點下起雪來 (結果氣溫不夠低, 變成下大雨&颳冷風, 天氣無敵糟) 聽說四月氣候才會比較穩定囉!!
    先祝妳復活節快樂^^

    Nellcia 於 2009/03/30 07:47 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 右
  • Hello 妳好!
    在google上找到妳這裡
    很喜歡妳的文章喲
    我也喜歡在廚房弄東弄西的 :)
    我八月就要去維也納學德文了
    (正在擔心那邊有沒有中式的supermarket...)
    希望有機會可以在那邊認識妳喲!
    p.s. 我住在17區 (應該是..)

  • Hello~ 新朋友耶^^
    妳要來維也納學德文唷? 為什麼對德文有興趣呢? 有打算在德語系國家發展嗎?
    歡迎妳來喔!!
    這裡有蠻多中國超市的 (雖然跟美國的china town還是不能比啦), 但是至少可以買到基本的必需品~
    (那天我還在商店裡面看到放生魚片的木船, 好大一艘....我一直在想是什麼樣的人家會買那艘船擺在家裡...XD)
    17區, 聽起來還不錯哩!
    不過我這個遜咖都只有在市中心偏南處活動, 非常的宅, 對維也納其實可能還沒有觀光客熟耶~哈!
    但是很高興認識妳喔^^

    Nellcia 於 2009/07/24 17:20 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 小新
  • 版大~
    可不可以請你提供食譜??
    看起來真的又美麗又好吃
    我聖誕節的時候也想做給我的家人吃吃看~
    如果可以~可不可以請你將食補寄到我的email
    littlenewyagmail .com
    謝謝你 :)
  • Hello, 我是參考這裡的食譜唷
    http://cdmilk.pixnet.net/blog/post/8149222-超好吃杏仁瓦片
    網路上很多杏仁瓦片的食譜, 都大同小異, 我想應該也都很不錯!!!
    先祝妳做出好吃的杏仁瓦片!!!

    Nellcia 於 2012/12/19 22:36 回覆